菜饭-琴阿姨餐饮管理-黄山菜饭

苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮，品牌餐饮，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

腌制过程：揉搓完成后，将剩下的盐和花椒均匀的撒在肉的两面，盐的多少根据的自己的喜好决定，菜饭，想盐味大点的就多放点，想盐味淡点的就少放点，但是必须---撒的盐在肉的表面均匀分布，同时也要---花椒附着在肉的表面。

然后找块重物压在肉上，黄山菜饭，腌四五天，中间记得给肉翻个身，骨汤菜饭，肉会腌出水来，是正常的，把水倒掉。

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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

荠菜生长期短，可一次播种多次采收，周年供应，且因其为天然无公害食品，在人民日益重视营养与保健的今天，荠菜越来越受人们的---，是一种有发展前途的绿叶蔬菜。