琴阿姨-菜饭骨头汤技术培训-苏州菜饭骨头汤

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    2020-10-3

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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。

荠菜的形态特征

一年或二年生草本,高(7-)10-50厘米,、有单毛或分叉毛;茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状,大头羽状分裂,苏州菜饭骨头汤,长可达12厘米,宽可达2.5厘米,顶裂片卵形至长圆形,长5-30毫米,宽2-20毫米,侧裂片3-8对,长圆形至卵形,长5-15毫米,顶端渐尖,浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘,叶柄长5-40毫米;茎生叶窄披针形或披针形,长5-6.5毫米,宽2-15毫米,基部箭形,抱茎,菜饭骨头汤技术培训,边缘有缺刻或锯齿。




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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。

营养价值

荠荠菜每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,---b10.14毫克,---b20.19毫克,尼克酸0.7毫克,---c55毫克,还含有黄酮甙、---胆1碱等。




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琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨,下面介绍喝骨头汤的好处。

骨头汤能祛1寒、补充钙质、养颜护肤、---衰老另外,在水开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。




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