菜饭-琴阿姨餐饮管理-淮安菜饭

苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮，品牌餐饮，技术人才输出，豌豆菜饭，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！

想知道猪头骨和筒骨还有龙骨煲汤的区别？是营养的多少还是味道不同？

猪头骨，就是猪头的大骨，筒骨就是腿的骨头，龙骨就是后背骨头

猪头骨便宜，也很能熬出白色的。但是筒骨---，而且还补钙。龙骨含钙高，其实味道浓烈的就是筒骨，敲碎里面的骨1髓那样味道会---。

琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，菜饭，下面介绍喝骨头汤的好处。

筒骨的营养价值猪骨除含蛋白质、脂肪、---外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

怎么喝筒骨汤好

　　炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水---加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，淮安菜饭，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;此外，的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的---等营养成分损失不大，骨1髓中所含的微量元素也易被人吸收。