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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。
采收管理荠菜是分次采收的,每次采收时应采大留小,采留植株要均匀适当,早秋播种荠菜,在真叶10-13片时即可采收,约9月上旬供应市场,从播种到采收为30-35天,以后分期收获4-5次,至翌年3月下旬采收结束,10月上旬播种的秋荠菜,随着气温逐步降低,生长变得缓慢,45-60天后才采收,以后可继续采收2次,2月下旬播种的春荠菜,4月上旬采收供应市场,而4月下旬播种的,5月下旬采收,春播荠菜一般采收1-2次。
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散叶荠菜散叶荠菜:又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。叶片小而薄,叶缘羽状缺刻深,绿色,菜饭骨头汤,抗寒力中等,耐热力强,抽薹晚,适于春秋两季栽培、品---良,香气较浓,菜饭骨头汤,味极鲜美,正宗菜饭骨头汤做法,但产量低,栽培少。
产地生境编辑荠菜生长在山坡、田边及路旁,偶有栽培。各省区均有分布,全温带地区广泛分布。
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