菜饭骨头汤技术转让-菜饭骨头汤-琴阿姨餐饮

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    2022-5-11

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琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,菜饭骨头汤技术转让,下面介绍咸肉的形成。

主要功效猪肉为人类提供蛋白质和必需的腌肉脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能---缺铁性贫1血。





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腌肉是用盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的产品;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,菜饭骨头汤,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。




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优势

标准化优势

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