苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮，品牌餐饮，琴阿姨餐饮管理有限公司，技术人才输出，琴阿姨菜饭，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，江苏琴阿姨，欢迎新老客户咨询！
琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍骨头汤的做法。
俗---“骨头的---在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨1髓、增---、---、延1年益寿的保健功效。
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琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，下面介绍咸肉的形成。
腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。 工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。
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