苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮,品牌餐饮,技术人才输出,公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治,欢迎新老客户咨询!
琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,下面介绍咸肉的形成。
咸肉的腌制
一般分三次擦盐,第
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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。
荠菜生长期短,可一次播种多次采收,周年供应,且因其为天然无公害食品,在人民日益重视营养与保健的今天,荠菜越来越受人们的---,是一种有发展前途的绿叶蔬菜。
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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。
采收管理荠菜是分次采收的,每次采收时应采大留小,采留植株要均匀适当,早秋播种荠菜,在真叶10-13片时即可采收,约9月上旬供应市场,从播种到采收为30-35天,以后分期收获4-5次,至翌年3月下旬采收结束,10月上旬播种的秋荠菜,随着气温逐步降低,生长变得缓慢,45-60天后才采收,以后可继续采收2次,2月下旬播种的春荠菜,4月上旬采收供应市场,琴阿姨菜饭骨头汤,而4月下旬播种的,5月下旬采收,春播荠菜一般采收1-2次。
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