琴阿姨菜饭-常熟琴阿姨-苏州琴阿姨餐饮管理

用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把泡出去，琴阿姨，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的并杀灭寄1生虫，捞起后，锅内重新换冷水.

‘筒子骨’汤不但不能补钙，反而会‘碍胃’，琴阿姨菜饭，---影响孩子的---和发育。”

喝“筒子骨”汤的害处：给孩子喝‘筒子骨’汤，是考虑到猪骨头里有钙质，认为‘筒子骨’粗大，钙质含量较高，就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实，骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的却是骨1髓里的脂肪，那种油腻腻的东西，---吃了，---影响了---能力。孩子的胃不好，不想吃东西，反而造成了营养不平衡，促使了钙的缺乏。”

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，下面介绍咸肉的形成。

腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。

环境优势

了休闲餐饮与现代快餐相融合的双经营模式，新颖的店堂环境充满了和休闲元素，代表了休闲的结合，给顾客呈现出的氛围和艺术价值，餐厅内部整体空间采用了以暖色调为主，集的装饰手法与样式，打造以舒适温馨，整洁明亮，充满的主题，满足了消费者对品牌，，亲情等多方面的心里需求。