骨汤菜饭培训-江苏菜饭-苏州琴阿姨餐饮管理

苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮，品牌餐饮，技术人才输出，江苏菜饭，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，骨汤菜饭，欢迎新老客户咨询！

就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，菜饭，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，1好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以---骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，骨汤菜饭培训，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感---。

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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

营养价值

荠荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，---b10.14毫克，---b20.19毫克，尼克酸0.7毫克，---c55毫克，还含有黄酮甙、---胆1碱等。