琴阿姨-黄山琴阿姨-琴阿姨

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    2023-8-7

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琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,下面介绍咸肉的形成。

咸肉的腌制

一般分三次擦盐,琴阿姨,第i一次为初盐,第二次为大盐,第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛。经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的新盐。复盐7天左右后,应及时翻垛,琴阿姨骨头汤,继续敷少量盐。三次擦盐约25天左右即为成品。




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琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,黄山琴阿姨,下面介绍咸肉的形成。

禁忌人群腌肉:老年人忌食;胃和十二指肠------禁食。湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、较高、高1血压者不宜多食或忌用;外感亦不宜食。




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流程

电话咨询——来总部咨询考察——实体店体验.产品品尝——确定意向——签订合同——总店参加技术培训(一般5-7天,学会为止)——总部协助店面选址/已有店面——装修设计——餐饮设备进场——员工---与培训 ——总部指导原材料采购——开业验收——总部派员指导开业





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