琴阿姨骨头汤-昆山琴阿姨-苏州琴阿姨餐饮管理

苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮，品牌餐饮，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！

琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

荠菜的形态特征

一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，昆山琴阿姨，长圆形至卵形，长5-15毫米，顶端渐尖，琴阿姨菜饭，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-40毫米；茎生叶窄披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍喝骨头汤的好处。

筒骨的营养价值猪骨除含蛋白质、脂肪、---外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

怎么喝筒骨汤好

　　炖汤前，先将洗净的骨头砸开，琴阿姨，然后放入冷水，冷水---加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;此外，的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的---等营养成分损失不大，骨1髓中所含的微量元素也易被人吸收。