苏州菜饭-骨汤菜饭培训-琴阿姨餐饮管理(商家)

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    2023-8-17

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苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮,品牌餐饮,技术人才输出,公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治,欢迎新老客户咨询!

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,下面介绍咸肉的形成。

咸肉腌之前的处理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透,必须在肉块上每隔2~6厘米划一刀,浓度一般为肉质的1/3。刀口大小,深浅多少,根据气温和肌肉厚薄而定,如气温在15℃以上,骨汤菜饭培训,刀口要开大些、多些,骨汤菜饭培训,以加快腌制速度;15℃以下则可小些,少些。




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条件

基本要求

1、具有---资格的法人或自然人;

2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、的开店场所。(店面积在30-80平方米左右)


2)经营共识

1、热爱餐饮行业,认同公司经营理念,遵守各项管理制度。

2、对“琴阿姨”所展示的企业文化、经营理念,所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;

3、乐于接受总部的管理,认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及---意见;

4、对特许经营规章条例予以认同;

5、对店组织架构及管理模式予以认同;  

6、为---“琴阿姨”的出品,接受特色原材料由总部统一配送;

7、者必须认同“琴阿姨”文化统一标准,首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。

8、装修必须经总部验收统一。

9、全款---后公司在10天内安排开业时间、发货及上门1服务。






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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。

荠菜属耐寒蔬菜,喜冷凉湿润的气候,种子发芽适温为20-25摄氏度,豌豆菜饭,生长适温为12-20摄氏度。气温低于10摄氏度,高于22摄氏度时,苏州菜饭,生长缓慢,湿度高,品质差。荠菜对土壤要求不严,但是肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛,叶片肥嫩,品---。对土壤ph值要求为中性或微酸性。




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