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琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，下面介绍咸肉的形成。
咸肉的腌制
一般分三次擦盐，第
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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。
荠菜的形态特征
总状花序顶生及腋生，果期延长达20厘米；花梗长3-8毫米；萼片长圆形，长1.5-2毫米；花瓣白色，咸肉菜饭骨头汤，卵形，长2-3毫米，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，菜饭骨头汤，长5-8毫米，宽4-7毫米，扁平，顶端微凹，裂瓣具网脉；花柱长约0.5毫米；果梗长5-15毫米。种子2行，长椭圆形，长约1毫米，浅褐色。花果期4-6月。苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮，品牌餐饮，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，培训菜饭骨头汤，欢迎新老客户咨询！
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散叶荠菜散叶荠菜：又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。叶片小而薄，叶缘羽状缺刻深，绿色，抗寒力中等，耐热力强，抽薹晚，适于春秋两季栽培、品---良，香气较浓，味极鲜美，但产量低，栽培少。
产地生境编辑荠菜生长在山坡、田边及路旁，偶有栽培。各省区均有分布，全温带地区广泛分布。
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