上海菜饭-苏州琴阿姨餐饮-骨汤菜饭

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    2023-9-3

章先生
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苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮,品牌餐饮,骨汤菜饭培训,技术人才输出,公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治,欢迎新老客户咨询!

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,下面介绍咸肉的形成。

咸肉的腌制

一般分三次擦盐,骨汤菜饭,第i一次为初盐,第二次为大盐,第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐,擦盐要均匀,豌豆菜饭,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛。经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的新盐。复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量盐。三次擦盐约25天左右即为成品。




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咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择


咸肉不要买精瘦的,稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片

咸肉已经有味道了,不要放或少放盐等一切作料

咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。





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条件

基本要求

1、具有---资格的法人或自然人;

2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、的开店场所。(店面积在30-80平方米左右)


2)经营共识

1、热爱餐饮行业,认同公司经营理念,遵守各项管理制度。

2、对“琴阿姨”所展示的企业文化、经营理念,所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;

3、乐于接受总部的管理,认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及---意见;

4、对特许经营规章条例予以认同;

5、对店组织架构及管理模式予以认同;  

6、为---“琴阿姨”的出品,接受特色原材料由总部统一配送;

7、者必须认同“琴阿姨”文化统一标准,首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。

8、装修必须经总部验收统一。

9、全款---后公司在10天内安排开业时间、发货及上门1服务。






上海菜饭-苏州琴阿姨餐饮-骨汤菜饭由苏州琴阿姨餐饮管理有限公司提供。苏州琴阿姨餐饮管理有限公司是一家从事“餐饮管理,物业管理,酒店管理”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,---经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“琴阿姨餐饮管理”品牌拥有------。我们坚持“服务,用户”的原则,使琴阿姨餐饮管理在宾馆、餐饮中赢得了客户的---,树立了---的企业形象。 ---说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!
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