菜饭骨头汤学习-菜饭骨头汤-琴阿姨

筒骨与龙骨哪个营养好

基本上相同。筒骨可释放的钙不如椎骨、排骨。筒骨骨1髓所含的营养、矿物质、微量元素是其它骨类所没有的，但是，胆固醇也相对的高，因此不很受欢迎。

咸肉菜饭骨头汤中的咸肉的选择

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃 咸肉菜饭配料照片

咸肉已经有味道了，菜饭骨头汤技术转让，不要放或少放盐等一切作料

咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。

琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。

采收管理荠菜是分次采收的，每次采收时应采大留小，采留植株要均匀适当，早秋播种荠菜，在真叶10-13片时即可采收，约9月上旬供应市场，从播种到采收为30-35天，以后分期收获4-5次，至翌年3月下旬采收结束，10月上旬播种的秋荠菜，随着气温逐步降低，生长变得缓慢，45-60天后才采收，以后可继续采收2次，2月下旬播种的春荠菜，4月上旬采收供应市场，而4月下旬播种的，菜饭骨头汤学习，5月下旬采收，菜饭骨头汤，春播荠菜一般采收1-2次。

琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。

腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5千克左右的长方形肉块（腿脚指带爪的猪腿）。