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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。
营养价值
荠荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，菜饭骨头汤与技术培训，---b10.14毫克，---b20.19毫克，尼克酸0.7毫克，---c55毫克，还含有黄酮甙、---胆1碱等。
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就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，1好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以---骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感---。
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琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。
荠（学名：capsella bursa-pastoris (linn.) medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，菜饭骨头汤，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。荠生长在山坡、田边及路旁，偶有栽培。各省区均有分布，全温带地区广泛分布。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。
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